做小面，摆个面摊子，应该属于小生意。
现在做什么生意都很难，但唯独做面条生意，可谓是花不了多少成本，只要你会炒面臊子，味道又可口，明天都会有不错的收入。我记得十年前，在我生活的重庆市渝北区红旗河沟一带，一位只卖小面的老板，三口之家，不请帮工，门面也是自己的，五年后赚的钱买了两套房子。他的面条和臊子非常新鲜和正宗，每天早上都是买的新鲜肉现炒臊子，小葱也是新鲜的，辣椒油从来不过夜，水叶子面条也是当天早上起来去买的，做出来的面条有劲道非常好吃，新鲜肉炒的臊子非常香，用的纯煮肉。
一碗面条的各种成本就是2.5元左右，二两面卖12元，一斤水叶子面三元钱，要下四碗，每天早上七点半左右就开始人潮涌动，面馆的名气越来越大了，有的几公里远都有专门坐车过来吃他家的面条，他说一天要卖一两百斤面，中午晚上还卖点豆花儿饭，豆花饭成本也是相当低廉的。
因此，不要小看这些简单又赚钱的小生意，只要你诚信经营，做工精益求精，收费合理，就会名声在外，名气有了，一传十十传百，当然守业还得一如既往，就会有回头客，用不到几年，就会赚得你盆满钵满的。