经营酒店的利润大约在30%至40%，如果里面酒店有餐饮，那么餐饮的毛利润在60%左右，纯利润在40%。
如果是单纯的住宿和快捷酒店，那么它的利润在40%左右，其次看酒店里的管理能力和管理水平，以及你投入人员水平工资待遇的费用以及成本控遇，有可能利润会低于40%。
开酒店都有哪些风险呢?
一/资金风险
酒店属于重资金投资，新建一家店至少100万起步。除了前期筹建资金占用很高，投资酒店要求后续资金也必须及时到位，否则投资不慎极易导致酒店烂尾，要求投资人必须要有充足的自有资金，自由资金占比最好在60%以上。
二/物业风险
酒店对物业的要求相对较高，需要达到一些物业的硬件条件，比如物业性质必须是商业的，两次消防必须要通过等。
如果硬件条件不达标，那花多少钱、找多少关系都没用。酒店物业一般都是租期十年起，即使现在有用，将来就说不定了。
此外，物业的地理位置决定酒店的客流，物业结构决定怎样排房，物业租金决定了经营成本。找到一处适合投资酒店的物业，还是非常重要的。
三/内部运营风险
酒店运营风险包含的范围很大，比如一些风险事故，酒店最常见的风险事故是火灾，不仅对酒店财产造成损失，还会造成人员伤亡，在社会上也会造成不良影响。
此外很多小宾馆常是夫妻二人进行经营，没有专业知识，管理能力一般，只凭自己的想法经营，很容易导致酒店经营不善倒闭。
另外酒店人流量大，谁也不知道今天接待的是什么客人，酗酒、打架、闹事的这类客人很常见，再严重一点酒店里自杀事故也有，所以千万不能小瞧酒店经营。
四/外部竞争风险
任何行业都离不开竞争，酒店竞争远比行外人看到严重多了，对于单体酒店来说，除了要和连锁品牌竞争还要和个人旅馆甚至是民宿进行竞争。
所以单体酒店选择加盟连锁也是为了增强自己的竞争力，毕竟品牌的影响是很大的。
五/系统性风险
酒店受宏观经济大环境影响比较大，尤其是对旅游经济的依赖度比较高，比如今年突如其来的疫情，就对酒店业造成了沉重打击，这种属于不可控风险。
还有自然灾害，由于宾馆投入一般都比较大一旦预算地震、台风等一些自然灾害损失挺严重。