1.一线城市
店铺面积以45平米为例，装修费按照800元/平米计算，需要3.6万元。购买设备费用3.5万元，购进首批原材料2.5万元，广告宣传及开业费6000元，店面租金5400元/月，人员工资7000元/月/2人，水电杂费1100元，另外需要预备流动资金3.72万元。综上所述，总的投资费用为15.27万元。
2.二线城市
店铺面积以45平米为例，装修费按照700元/平米计算，需要3.15万元。购买设备费用3万元，购进首批原材料2万元，广告宣传及开业费5000元，店面租金4700元/月，人员工资6000元/月/2人，水电杂费1000元，另外需要预备流动资金3.22万元。综上所述，总的投资费用为13.04万元。
整体来看三万元开一家烤鱼店还是不充分的。