玉米是世界上最重要的食粮之一，玉米以及玉米的副产品秸秆均可作为饲料。玉米籽粒是重要的工业原料，可以生产玉米淀粉，玉米胚芽制油。
与其他油料相比，玉米油营养价值更高。利用玉米还可以生产出纯度超过99.5%的无水乙醇，减少了扣合SO2的排放，从而改善了大气环境。以玉米的用途有哪些?
一、玉米能加工哪些产品一玉米能加工成玉米油、玉米挂面、玉米蛋白饮料、玉米年糕、玉米花生薄饼、玉米原浆饮料、淀粉、火腿肠制品等。
二、玉米油是玉米深加工的产品之一，我国的玉米含油率一。
含在3.5%-4%左右，国外培育出的高含油玉米的含油率可达7.2%-7.5%，我国培育出的高油玉米可达8%-10%。
在玉米深加工过程中生产的玉米油可在进一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。
玉米油是一种值得大力推广的食用保健植物油，它的不饱和脂肪酸含量高达85%以上，主要有油酸和亚油酸，吸收率达97%以上，是一种很好的功能性保健食品。