这个要根据自己的经济实力和专业特长来看。同行不同利，同个行业，规模不一样、技术不一样、市场不一样，最终收益也不会一样。
适合自己的才是最正确的，把自己拥有的有利条件发挥到最大，才是最有效可行的。以我本人来看农村发展比较好的行业，有以下几个，仅供你参考。
农村项目1.养殖行业
一般家禽，肉鸡、蛋鸡、鸭、鹅、猪、羊、牛等，选好场地，同时也要懂的技术，提前找好销路。并且养殖业达到一定规模还能享受到国家补贴。
农村项目2.加工行业
包括农产品的初次加工、深加工等，比如萝卜干、真空卤味食品、真空馒头等，发展当地的特色食品，市场方面可以考虑利用一些平台开通专营店铺，进行网络销售，也可以利用实体店做终端产品。
农村项目3.服务行业
这个比较广泛，比如生活超市、快递服务、婚庆服务、农业植保服务等，目前农村对一些服务需求逐渐增大，特别是农业方面，这个行业可以多考虑一下。
农村项目4.餐饮行业
随着农村人的消费能力逐渐增强，可以考虑开个农家乐之类美食饭店，主打喜红白事的餐饮服务，以及各种聚餐和派对，只要口味好，价格给力，服务态度好，生意应该不错。
农村项目5.种植行业
这个更广泛，瓜果蔬菜、中药材等，都可以，现在很多人都利用互联网电商的风口做这个三农产品带货，效果非常好。
农村小成本的投资项目?
首先要将供需关系搞懂，只有有需求、有市场才能立项，不然立了项投资可能成功的机率也不会很大。
固笫一步是需去农村搞一些简单的调研，看看目前农村的现状，当地农村农民的生活水平，当地农村目前的发展进度，是靠近城镇还是在边远的地区，交通便宜怎样?有无特产?有没有特别的传统手艺等。
然后再看看近几年当地的居住人口，是老人多，小孩多，年青人是否住在本地?再根据人口的居住分析提出需求，看看他(她)们缺什么，什么是急需什么需求大?
还需联系最近中央及地方政策取向，是土地租赁，是在进行集约居住，还有哪些利农政策，汽车下乡，电器等有补贴?电子商贸在当地的发展进展……
最后是看看自已有多少资金?能筹积到多少钱?自已是否有什么特长专业，会泥工、是司机、学过什么知识?
将上面各项结合起来，找一适合当地适合自已的创业项目，再根据资金的多少可大可小的开展起来，其成功率一定会很大。