农村办一个小型加工厂，加工什么好?
在农村办小型加工厂的话，可以办一个豆制品加工厂。
一、原料比较充足、人工成本较低
虽然现在农村从事农业生产的人很少，但是随着近几年国家对农村扶持力度的加大，出现了一部分小型的家庭农场，他们会大量的种植黄豆等农作物，所谓“进水楼台先得月”，在农村办豆腐加工厂，直接从农户手上购买原料，省去了中间商赚差价，还能保证原材料的质量，一举两得。而且农村生活水平比城市的生活水平低，相应的工资水平也要低一些，所以人工成本也较低。
二、销路较好
乡镇菜市场里面卖的最好的菜是什么?一定是豆腐，原因如下：一是农村大多数是留守的老人和儿童，很多的蔬菜老年人已经咬不动了。豆腐质地软而且做法简单，就成了农村老人买菜的首选。二是制作豆腐程序麻烦复杂。以前农村豆腐都是自己做，那是因为家里人口多，需求量大，而现在家里最多三四口人，制作多了根本吃不完，所以宁愿到市场上购买。三是交通不断发达，运输速度较快。现在农村交通发达，一个豆腐加工厂，可以辐射多个乡镇，甚至是市县城市。
三、能够解决废水排放问题
现在环保抓得比较严，很多加工厂环评都过不了，豆腐加工厂最主要的问题就是废水排放问题，而现在农村闲置的土地、荒山很多，可以进行承包，将废水经过沉淀、发酵，作为有机肥使用，能实现废物利用，减少农村化肥的使用。
办个豆制品加工厂，我有几点建议:
一、资金周转必须够到位或者银行贷款谈好，有保证人找好。
二、在自己村加工豆制品必须必须有合适的厂地盖厂房，村里土地审批流程。
三、豆制品机器加工安装，水电安装到位，监控设施，门卫设施全部都到位。
四、加工豆制品必须提前找好加工工人，机器维修工。最主要还要有自己的技术员，是自己加工出来的豆制品完美出厂。
五、觉得你先了解一下市场，考察哪些产品有利润和销售空间以及竞争情况.占领市场要宣传 打开销路靠渠道 知名度和品牌靠质量+时间。