现在自主创业者非常的多，城镇工厂接近饱和，很多老板都会选择去乡镇上开一个加工厂，租金比较便宜，而且可以获得当地乡镇政府的支持。现在适合在乡镇开的加工厂是什么呢?
一、红薯加工。在乡镇红薯是常见的农产品，几乎家家户户都有。由于种植红薯的人很多，所以经常都是堆积在家里，多数都会发霉发臭，给辛勤劳作的农民们造成了巨大的损失。在乡镇开一家红薯加工厂是很有前景的。可以把红薯加工制成烤红薯、红薯葱饼、红薯锅巴等，经过加工后显得更具特色的红薯，会很受消费者的欢迎。
二、木炭加工。木炭是生活最常用的燃料，木炭的用途非常广，可用于冶金行业、建筑行业、干燥行业、医用行业等。办个小型环保加工厂，一般常见的木炭有果木炭，可用于家庭燃料，也可用于野外烧烤，是一种非常易燃烧的燃料。
三、加工饲料。因为人们对健康需要的增加，所以对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料。能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。
四、糕点加工。乡镇拥有很多宝贵的资源，各种果蔬多不胜数，可以在乡镇开一家糕点加工厂，原材料就采用普遍生产的果蔬，将它们制作成中低档的大众蛋糕，比如饼干、麻花、桃酥等，这些东西在乡镇大有市场，可零售可批发，生意的红火定不成问题。
五、蛋奶副食品加工。比如一些咸蛋、皮蛋、鲜奶、奶粉、奶制品等，另外还有酱油、豆酱、豆豉、臭豆腐、豆腐乳这些农村经常吃的食品，但是也是大家最爱。需要结合科学管理和相关技术，这样才更快成功。