开小饭店客流不断的5个经营绝招，让你从早忙到晚就是收钱

创业开饭店的风格各不相同，不同的定位会吸引不同的人群，但是唯一不变的就是客流量，再好再便宜的菜品，没人光顾就是去创造价值的意义，做生意开饭店重要的就是客流量，只有源源不断的食客才会让你赚到钱。 对于定位不同的餐厅有不一样的经营方式，俗话说的对症下药大概也就是这个道理，但是作为一家小型餐厅应该怎样经营才能人气旺？这里有5个绝招。
一、合理的价格
小型饭店就要有小饭店的价格，经常光顾小餐厅的客人多是家庭或者朋友聚餐，消费的习惯相对理性并且偏重于实惠，所以小型餐厅要走低价路线，推出自己经济实惠的菜品，以留住客户。
二、特色招牌菜
招牌菜是小餐厅吸引顾客的法宝，有的时候一个招牌菜就会让你每天的顾客不断，经营小餐厅菜式一般较为家常且齐全，要推出自己的特色。俗话说“样样通，样样松”，小餐厅不必做到什么都有，因为一个什么都有的店铺很容易被顾客看做是没有特色，什么都有从某种程度上来说也就是什么都没有，让顾客很难选择菜品，在菜单的制作方面也要遵循“简单”为主，菜单越长，菜式花样越多，后厨的工作量也就越大。 三、“鲜”味十足
菜品的样式要新鲜，口味要鲜，新鲜的东西对于人们来说更有吸引力，所以人们不管是在宣传还是在菜品上都可以注重“鲜”这个点，人们会更容易被吸引，也更容易消费。尤其是现在的人们对自己的健康十分重视，如果是餐厅的食材十分新鲜又安全，并且以此为宣传点，相信人气会十分旺。
四、小风格装修
小型餐厅不必装修太过于豪华，装修风格跟菜品结合最好，不要模仿别人，要有自己的风格，设计好的店不一定投资就高，比如小型餐厅以农家风格来定位，完全制造一堵泥墙来凸显自己的独特风格，并且也花不了多少钱。
五、注重口碑
小餐馆的口碑会让你有很多的回头客，会让你的店名扬四方，那么口碑从何而来？从餐厅的服务而来，从产品而来。如果一位顾客在这家餐厅受到了特别好的服务，对此印象好，那么今后来消费的几率就会很高。同样的菜品，你家的口味更好，消费者也会愿意为你宣传，在顾客的口中说的好，比你自己说强百倍。 小餐厅想做好也要有大格局，要放眼于未来，用长远的眼光来发展你的小餐厅，做好细节，让顾客为你做宣传这是最好的吸引客流量的办法。