开一家轻食餐饮店，经营者需要制定好相关的计划，一般计划报告书只要包括店铺选址说明、装修风格、市场定位等多方面的。
轻食餐饮店的主要成本在于租金、装修、水电、人工、食材采购等，而每一项的成本则是和你的定位和运营方式直接相关的，比如一般的街边小店和主题餐厅在成本投入上会差很多。
所以大家想要知道更加确切数据的话，那么一定要确定好自己是准备开多大的店，有多少的投资金额，这样总部才能够帮助大家做好更加详细的预算。
轻食餐饮，投资商需要准备的投资费用主要(设备、桌椅板凳、房租、装修费)、等，具体多少根据开店规模等决定。
在形形色色的餐饮店中，你选择了轻食餐饮店，这就是成功的第一步。
现存的轻食创业基本模式：外卖加堂食，纯外卖店铺，居家轻食。
1.外卖加堂食，在轻食中可以说是常见一种经营模式，他的投入成本相对较高，而且堂食对店铺的环境氛围和社交属性要求比较高。其中费用包括房租费用、装修费+开外卖店的费用。
堂食店受到地区限制，主要选址地区：学校及周边、写字楼、商场，相对于人流量比较大的地方，大数据平台打造网红店铺，但是店铺有一定曝光以后，客流量决定是非常可观的。
2.纯外卖模式，这个是走流程化的模式，从平台运营，到菜单设计，再到出餐配送以及人员管理，只要开始花时间精力去做好，并且从流程中的每个阶段去慢慢的完善，这样就会很快上手并发展起来，而且这种模式下，试错成本要小很多。
从单价上面来说，外卖店的的那家比堂食店要贵，因为堂食店卖的更多的是套餐，以量取胜。而外卖店的话还有平台的抽成+外卖配送费，导致单价需要被提高。纯外卖店最重要的是运营，运营基本是整个外卖店经营的命门，外卖平台也是有一定的排名机制，如果你的外卖店运营不是很好，那么客户基本上是很难看到你的店铺，就别谈在店铺点餐了。
如果想在外卖平台做的好，不仅看餐品味道，还有运营方面，做外卖店平台运营是不能少的，外卖店不是像大家所说的那种开店办证上平台就可以了，还需要一定的运营能力。
3.最后就是私域流量模式-居家轻食、轻食工作室，这个模式也可以称之为“0”成本模式，起步最容易，但是重在怎么运营，如果可以运营好了，均单成交获利非常高的。最主要是利用身边的流量、朋友圈的流量来变现，以及不断的去积累新的客流量。